28.02. - 01.03. sowie 06. - 22. 03. 2026
(Montag und Dienstag Ruhetag)
Traditionelle Knödelwochen
Vom 28.02. – 01.03. sowie 06. – 22. 03. 2026 (Montag und Dienstag Ruhetag) gibt´s die Knödelwochen wieder auf der BratlAlm. Ursprünglich fanden die Knödelwochen bei uns immer im Hotel Fast statt. Doch nachdem das Echo unserer Gäste in den letzten Jahren so positiv war, werden die Knödelwochen auch 2026 wieder auf der BratlAlm stattfinden.
Am bestehenden Konzept und den hausgemachten Knödel-Köstlichkeiten wird sich natürlich nichts ändern. Doch der Hüttencharme der BratlAlm machen die Knödel-Kreationen erst so richtig köstlich. Für alle Knödelwochen-Rookies gibts hier eine kleine Erklärung zum „System-Knödelwochen“ beim Fast.
Seit über 30 Jahren
"System Knödelwochen"
Unsere Knödelwochen gibt es nun schon seit mehr als 30 Jahren. Was als Versuch von Senior-Chefs Toni & Maria Fast gestartet hat, wurde im Laufe der Jahrzehnte zum kulinarischen Kult-Event für die ganze Familie. Rund 3.500 Besucher dürfen wir jedes Jahr mit rund 40.000 handgewuzelten Knödeln verwöhnen. Die „Knödelkarte“ wird heute noch von Maria Fast zusammengestellt und ausgetüftelt.
Die „Knödelkarte“ besteht aus kleinen Knödelgerichten, die kreuz und quer, nach Herzenslust verspeist werden können. Alle Knödelgerichte werden serviert und bestellt wird in sogenannten „Knödel-Runden“ beim Kellner oder der Kellnerin. Erst wenn alle am Tisch fertig gegessen haben, wird die nächste Runde aufgenommen.
An den Wochenenden gibt es fixe Essenszeiten, die von uns als „Knödel-Sitzungen“ bezeichnet werden.
Es kann zu folgenden Zeiten ein Tisch reserviert werden:
Freitag: 17.00 und 20.00 Uhr
Samstag: 11.00 und 13.30 Uhr bzw. 17.00 und 20.00 Uhr
Sonntag: 11.00 und 13.30 Uhr bzw. 17.00 Uhr
Mittwoch, Donnerstag und Freitag Mittag kann zu den üblichen Küchenöffnungszeiten (12.00 Uhr bis 20.00 Uhr) ein Tisch reserviert werden.
Montag und Dienstag ist Knödel-Ruhetag
Wir freuen uns auf eure Tischreservierung unter 03336/24270
Das "Vorglühen" zu den Knödelwochen
Knödelessen
Warm-up
Unser Knödelessen Warm-up hat sich in den letzten Jahren fix etabliert – und auch heuer nützen wir das Wochenende vor dem offiziellen Start der Knödelwochen, um uns gemeinsam mit euch ordentlich aufzuwärmen.
Anlässlich unseres 20-jährigen BratlAlm-Jubiläums lassen wir es diesmal ganz besonders krachen!
📅 Samstag, 28.02.2026
Ab 17.00 Uhr sorgen gemütliche Knödel Beats vom DJ für den perfekten Einstieg ins Knödelwochen-Wochenende.
📅 Sonntag, 01.03.2026
Wir laden zum Frühschoppen mit echter steirischer Musik von Julian Posch.
🎉 Knödellotto
Ein Knödel ist anders gefüllt als bestellt – wer ihn erwischt, gewinnt eine Eintrittskarte zum 20-Jahr-Jubiläumsfest mit den Pagger Buam am 06.09.2026.
Knödel, Musik und gute Laune – der perfekte Auftakt für unsere Knödelwochen!
Wir freuen uns auf eure Tischreservierung unter 03336/24270
News & Aktuelles
von der Bratlalm
Bauernsilvester auf der BratlAlm
Am 30.12.2025 gibt´s wieder den beliebten Bauernsilvester auf der B...
